(0322) 428 98 30 aydingida1985@gmail.com

Profiterol


Profiterol 

HEM GÖZÜNÜZE HEM DAMAĞINIZA HİTAP EDECEK : "PASTANE USULÜ PROFİTEROL" - Pastanelerden hazır aldıklarınızdan çok daha güzel evdeki malzemeler yapabileceğiniz, hem göze hem damağa hitap eden şahane bir tatlı... Ev yapımı, orjinal pastane usulü profiterol tarifi...

Profiterol hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı Aydınbey un
• 1/2 paket margarin (125 gram)
• 3 adet büyük boy yumurta

Kreması için:

• 500 ml. süt
• 1,5 çay bardağı Aydınbey toz şeker

• 3 yemek kaşığı Aydınbey un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin (veya vanilya çubuğu)

Çikolata sosu için:

• 220 gram bitter çikolata
• 200 gram krema

 

Hazırlanışı

  • Krema için, sos tenceresine 2.5 su bardağı süt ve 1.5 çay bardağı toz şeker ekleyin.

  • 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekledikten sonra orta ateşte kıvam alana kadar karıştırın.

  • Koyulaşan kremaya 1 paket vanilin ekleyip karıştırın ve sonra ateşten alın. Oda sıcaklığına geldikten sonra sıkma poşetine doldurup en az 1 saat buzdolabında bekletin.

  • Hamuru hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve 125 gram margarini bir tencere kaynatın.

  • Ardından 1 su bardağı unu ekleyerek 3 dakika karıştırın. Bir süre sonra hamuru ocaktan alın ve 15 dakika dinlendirmeye bırakın.
  • 3 adet büyük yumurtayı hamura ekleyin ve yedirin. Sonrasında 15 dakika yeniden bekletin.

  • 1'er tatlı kaşığı hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine arada boşluk kalacak şekilde kaşık yardımıyla dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece 40 dakika pişirin.

  • Pişen profiterol hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirin ve bir süre sonra alt kısımlarından bıçak yardımıyla delik açın.

  • İçini hazırladığınız kremayla doldurun ve en az yarım saat buz dolabında bekletin.

  • Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde krema ile tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.

SERVİS

3 Kişilik

HAZIRLAMA

1 Saat

ZORLUK

Orta

AYDINBEY BAHARAT

Bayimiz Olmak

İster Misiniz ?

Ailemize katılarak büyümemize yardımcı olabilirsiniz